Kekenyalan dari sosis dipengaruhi oleh oleh kadar air sosis, bahan pengikat sosis yaitu susu skim bubuk dan bahan pembentuk yaitu susu skim bubuk dan tepung tapioka.Dalam resep tongseng sapi khas Jogja, proses memasak meliputi tiga tahap utama: tumis, rebus, dan didihkan. Proses ini memiliki peran penting dalam menghasilkan cita rasa dan tekstur to

Proses ini juga menghilangkan rasa tajam atau astringen dan seringkali pahit. Anda bahkan dapat membuang beberapa biji besar karena rasanya pahit.Cuci terlebih dulu daging ayam, lalu potong kecil-kecil dan rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit.Kuah tongseng biasanya terasa gurih dan nikmat karena perpaduan dari bahan santan. Namun,